Du liebst gute Würste? Was ist die Beste? Appenzeller Chrut-, St.Galler Brat-, Bauernbrat- Blut- und Leber-, Bein- oder Rauchwürste? Wie so oft gilt auch bei der Wurst: Es kommt auf die Zutaten an und selbstgemacht schmeckt sowieso am besten, zumindest sagt uns das unser Bauchgefühl. Es liegt für uns also auf der Hand, dir einen praktischen Wurstkurs mit einem Wurstliebhaber, -experten und -produzenten der Extraklasse anzubieten: Patrick Marxer von DasPure in Wetzikon.
Patrick Marxer, ursprünglich gelernter Laborant, veredelt seit gut 10 Jahren in seinem Unternehmen DasPure in Wetzikon Lebensmittel aller Art zu Delikatessen. Primär setzt er dazu Rohstoffe 2. Wahl ein, also von Hülsenfrüchten und Getreide aus der Tierfutterproduktion, über Second-Cuts beim Fleisch bis hin zu Presskuchen aus der Ölproduktion. Die Resultate - seien es die zahlreichen Miso-Sorten, seine Wurstspezialitäten oder Fisch-Produkte - begeistern Gourmet-Köchinnen, die Fachpresse und kochbegeisterte Laien gleichermassen. Er vermittelt sein Wissen in eigenen Kursen, an Fachtagungen und auf Messen.
Das bekommst du im Kurs: Wissen: eine Übersicht zur Geschichte der Wurst - das nötige Wissen zu den Arten von Würsten - Tipps für Ausrüstung zum Wursten zuhause - 10 Rezepturen zum Nachmachen Handwerk und Produkte: Die eigene Herstellung von Grillwürsten - ein gemeinsames Wurstessen mit Brot und Bier - eine Degustation von diversen DasPure Produkten - Fast ein Kilo frische Grillwürste zum Mitnehmen
Preis: CHF 190.-
Der Kurs findet auf Deutsch statt und ist auf 18 Teilnehmer limitiert.
Gutschein- oder Gutschriften-Codes können direkt im Checkout eingelöst werden.
Hast du einen von Hand geschriebenen Geschenk-Gutschein für diesen Event? Dann freuen wir uns über deine Anmeldung per Mail an info@sobre-mesa.com.