Pappardelle, Trofie, Ravioli – Slow-Food-Köchin und Kochbuchautorin Anna Pearson liebt die traditionelle italienische Pastaküche. Mit dem Erscheinen ihres zweifach ausgezeichneten Kochbuchs «Pasta» hat Anna auch eine Workshop-Reihe zum Thema lanciert.

In diesem Workshop mit Patrick Marxer lernst du über die Geschichte und verschiedenen Arten von Würste und wie man selber Grillwürste herstellt.

In diesem Workshop mit Patrick Marxer lernst du über die Geschichte und verschiedenen Arten von Würste und wie man selber Grillwürste herstellt.

Trinkst du gerne Wein, aber der Probierschluck im Restaurant treibt dir den Schweiss auf die Stirn? Die Weinjournalisten Herzog & Vombach geben dir eine Einführung und heilen dich mit Begeisterung.

Pappardelle, Trofie, Ravioli – Slow-Food-Köchin und Kochbuchautorin Anna Pearson liebt die traditionelle italienische Pastaküche. Mit dem Erscheinen ihres zweifach ausgezeichneten Kochbuchs «Pasta» hat Anna auch eine Workshop-Reihe zum Thema lanciert.

In der Weinszene scheiden sich die Geister noch immer darüber, ob es auch mal stinken darf oder nicht. Ein Grund mehr dieses kontroverse Thema genauer zu betrachten und sich ganz ohne Vorurteile auf die Welt der Vins Naturels einzulassen.

Trinkst du gerne Wein, aber der Probierschluck im Restaurant treibt dir den Schweiss auf die Stirn? Die Weinjournalisten Herzog & Vombach geben dir eine Einführung und heilen dich mit Begeisterung.

Pappardelle, Trofie, Ravioli – Slow-Food-Köchin und Kochbuchautorin Anna Pearson liebt die traditionelle italienische Pastaküche. Mit dem Erscheinen ihres zweifach ausgezeichneten Kochbuchs «Pasta» hat Anna auch eine Workshop-Reihe zum Thema lanciert.

In diesem Workshop mit Christine Syrad lernst du die Klassiker des japanischen Street Foods kennen, erhältst Anregungen für schmackhafte Rezepturen mit lokalen und saisonalen Zutaten und Tipps für vegetarische oder vegane Optionen.

Hast du deinen Vorsatz - endlich mal auf dem Markt einkaufen zu gehen - immer noch nicht umgesetzt? Möchtest du wissen, wieso es Spass macht, auf dem Markt einzukaufen?

Trinkst du gerne Wein, aber der Probierschluck im Restaurant treibt dir den Schweiss auf die Stirn? Die Weinjournalisten Herzog & Vombach geben dir eine Einführung und heilen dich mit Begeisterung.

In diesem Workshop mit Christine Syrad lernst du die Klassiker des japanischen Street Foods kennen, erhältst Anregungen für schmackhafte Rezepturen mit lokalen und saisonalen Zutaten und Tipps für vegetarische oder vegane Optionen.

Wie schmeckt Karottenkraut? Was kocht man aus Radieschenblatt? Und: Warum ist Melonenschale in anderen Ländern eine klassische Kochzutat? Wir versprechen: Dieser Workshop wird exotisch – obschon direkt vor der Haustür geerntet.

Hast du deinen Vorsatz - endlich mal auf dem Markt einkaufen zu gehen - immer noch nicht umgesetzt? Möchtest du wissen, wieso es Spass macht, auf dem Markt einzukaufen?

Zuhause kochen kann so frustrierend sein: Die kostbare freie Zeit fällt lästigem Gemüserüsten zu Opfer, der Finger dem Messer und am Ende verlassen die Gäste den Tisch ohne eine Rechnung zu bezahlen. Schneide jetzt schneller, schöner & sicherer!

In der Weinszene scheiden sich die Geister noch immer darüber, ob es auch mal stinken darf oder nicht. Ein Grund mehr dieses kontroverse Thema genauer zu betrachten und sich ganz ohne Vorurteile auf die Welt der Vins Naturels einzulassen.

Pappardelle, Trofie, Ravioli – Slow-Food-Köchin und Kochbuchautorin Anna Pearson liebt die traditionelle italienische Pastaküche. Mit dem Erscheinen ihres zweifach ausgezeichneten Kochbuchs «Pasta» hat Anna auch eine Workshop-Reihe zum Thema lanciert.

Pappardelle, Trofie, Ravioli – Slow-Food-Köchin und Kochbuchautorin Anna Pearson liebt die traditionelle italienische Pastaküche. Mit dem Erscheinen ihres zweifach ausgezeichneten Kochbuchs «Pasta» hat Anna auch eine Workshop-Reihe zum Thema lanciert.

In diesem Workshop schaut der Käser und Philosoph Lukas Peter zusammen mit dir über den Rand des üblichen Chäs-Plättli und nimmt dir - anhand einer ausführlichen Degustation seiner liebsten Käsesorten - die Angst vor dem Ungewohnten.

Ihr wisst es schon lange: Schokolade macht glücklich, besonders die aus der Manufaktur laflor. Lerne jetzt von unseren laflor Chocolate Makers - im aktuellen Kakao-Kochkurs, wie du deine Freunde und Familie zuhause mit erstaunlich wenig Aufwand überraschen kannst.

Fermentation touches almost every aspect of traditional Japanese foods and that is what Christine would like to show you in this course. Learn the basics of lactofermentation through the lens of Japanese cuisine.

Blut wird heute in Europa meist nur noch zu Würsten verarbeitet. Dabei ist es ein leckerer und nahrhafter Bestandteil eines Tieres. In diesem Workshop zeigen Laura Schälchli und Marlene Halter wie vielfältig man Blut in der Küche einsetzen kann.

Pappardelle, Trofie, Ravioli – Slow-Food-Köchin und Kochbuchautorin Anna Pearson liebt die traditionelle italienische Pastaküche. Mit dem Erscheinen ihres zweifach ausgezeichneten Kochbuchs «Pasta» hat Anna auch eine Workshop-Reihe zum Thema lanciert.

Trinkst du gerne Wein, aber der Probierschluck im Restaurant treibt dir den Schweiss auf die Stirn? Die Weinjournalisten Herzog & Vombach geben dir eine Einführung und heilen dich mit Begeisterung.

Ihr wisst es schon lange: Schokolade macht glücklich, besonders die aus der Manufaktur laflor. Lerne jetzt von unseren laflor Chocolate Makers im aktuellen Kakao-Kochkurs, wie du deine Freunde und Familie zuhause mit erstaunlich wenig Aufwand überraschen kannst.

In der Weinszene scheiden sich die Geister noch immer darüber, ob es auch mal stinken darf oder nicht. Ein Grund mehr dieses kontroverse Thema genauer zu betrachten und sich ganz ohne Vorurteile auf die Welt der Vins Naturels einzulassen.

Pappardelle, Trofie, Ravioli – Slow-Food-Köchin und Kochbuchautorin Anna Pearson liebt die traditionelle italienische Pastaküche. Mit dem Erscheinen ihres zweifach ausgezeichneten Kochbuchs «Pasta» hat Anna auch eine Workshop-Reihe zum Thema lanciert.

Wunderst du dich auch über die ominöse Knolle und würdest gerne die Wahrheit wissen? Soviel sei schon hier verraten: Trüffel ist Geschmacksache und im besten Fall ganz natürlich. Das zeigt dir unser Trüffelsucher vom Neuenburgersee Pius Bodenmann in einem lehr- und genussreichen Abend.

In diesem Workshop schaut der Käser und Philosoph Lukas Peter zusammen mit dir über den Rand des üblichen Chäs-Plättli und nimmt dir - anhand einer ausführlichen Degustation seiner liebsten Käsesorten - die Angst vor dem Ungewohnten.

This extensive course is for anyone wanting to know what miso is, how it's made, why it's good for us and how to use it to add depth of flavour and umami to your cooking.